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产物常识
食物中的干燥剂普通是哪些物资?

信息滥觞:益阳市德力建材有限公司    公布工夫:2016年9月28日

    干燥剂是一种从大气中吸取潮气的除水剂。在食品工业中,它是喝抗结剂分别到一同的,也属于抗结剂。根据我国食品添加剂尺度GB2760-2011中的界说,抗结剂是指用于避免颗粒或粉状食物会萃结块,连结其松懈或自在流动的物资。干燥剂次要就是能吸取水汽而避免结块。 
我国食品添加剂尺度GB2760-2011中划定,在食物加工中常用的有二氧化硅、硅酸钙、硅铝酸钠、滑石粉、碳酸镁、亚铁氰化钾,亚铁氰化钠、硅酸铝钙、硬脂酸钙、硬脂酸钾、硬脂酸镁、微晶纤维素。
食物加工顶用的干燥剂跟尝试顶用的仍是不一样的。好比,印象中,实验室常用的一种干燥剂无水硫酸铜就不是食物加工中许可的干燥剂。能够与硫酸铜一吸水就变成蓝色有关,假如用到食物中,很容易就会影响食品的表面。以是,揣测,食用干燥剂需求吸水率高,并且不影响食品加工与保留,像实验室中一些腐蚀性强的,好比碱石灰等就不适合。而实验室中,要求吸水快、吸水率高,其他的就要求没那么高。


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